Γνωρίστε μας
Το εστιατόριο μας
Από το 2018, το ΑΠΟΜΕΡΟ αποτελεί έναν γαστρονομικό καταφύγιο στη Νέα Πέραμο Καβάλας. Μία μοναδική τοποθεσία όπου ο απαλός ήχος των κυμάτων και η απέραντη θέα στη θάλασσα προσφέρουν απόλυτη χαλάρωση ενώ δημιουργούν το ιδανικό σκηνικό για το κάθε γεύμα. Ο εξωτερικός μας χώρος, εξοπλισμένος με τραπέζια κοντά στο κύμα, προσφέρει μια αρμονική συνύπαρξη φύσης και ηρεμίας.
Πρωταρχικός μας στόχος να φέρουμε την παράδοση και την καινοτομία στο τραπέζι σας, προσφέροντας αυθεντικές γεύσεις με σύγχρονες δημιουργικές πινελιές. Με βαθιά αγάπη για την ελληνική κουζίνα και αφοσίωση στην ποιότητα, έχουμε κερδίσει την εμπιστοσύνη και την εκτίμησή σας. Η ακούραστη ομάδα μας εργάζεται συνεχώς για να διασφαλίσει ότι κάθε επίσκεψη σας θα είναι μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία.
Κάθε πιάτο μας αποτελεί και μια νέα έκπληξη όπου συναντώνται τα φρέσκα τοπικά υλικά και η δημιουργική μαγειρική. Το ΑΠΟΜΕΡΟ είναι ο ιδανικός προορισμός για όσους αναζητούν μια απόδραση από την καθημερινότητα, προσφέροντας εξαιρετική κουζίνα σε ένα ειδυλλιακό περιβάλλον. Είναι το κατάλληλο μέρος για να δημιουργήσετε αναμνήσεις που θα διαρκέσουν μια ζωή. Σας ευχαριστούμε θερμά για την υποστήριξή σας και σας περιμένουμε για να μοιραστούμε μαζί σας πολλές ακόμα όμορφες στιγμές.
Ο Chef μας
Δημιουργία
Ο Σεφ Γεώργιος Βλάχος γεννήθηκε στις 03/01/1986 στην Καβάλα. Πατέρας και σύζυγος, η ιστορία του με τη μαγειρική ξεκινά από τα παιδικά του χρόνια. Ο παππούς του, ψαράς στο επάγγελμα, έφερνε σχεδόν κάθε μέρα φρέσκα ψάρια, γεμίζοντας το σπίτι με τη μυρωδιά του κάρβουνου, του φρέσκου λεμονιού και του αγνού λαδιού από το νησί της Θάσου. Αυτές οι μυρωδιές και οι γεύσεις άφησαν ανεξίτηλο αποτύπωμα στη μνήμη του, γεννώντας μέσα του την αγάπη για τη μαγειρική.
Μετά το στρατό που μαγείρευε για τους υπόλοιπους ναύτες σε πειραματικό στάδιο, το μικρόβιο της μαγειρικής άρχισε να τον κατακλύζει. Ωστόσο. μετά το τέλος της θητείας του, χάνει την επαφή του με το αντικείμενο για 2 χρόνια, ασχολούμενος με το εμπόριο και τις πωλήσεις. Αυτή η πορεία όμως δεν ήταν αρκετή για να καλύψει το πάθος του.
Το καλοκαίρι του 2007 αποφασίζει να ακολουθήσει ενεργά το όνειρό του και ξεκινά σπουδές και πρακτική άσκηση στη Ρόδο, την καρδιά του ελληνικού τουρισμού. Εκεί, Δίπλα στους maîtres του είδους σε ξενοδοχεία 5 αστέρων, ξεκινάει το μαγικό ταξίδι στον κόσμο της γεύσης και της δημιουργίας πρωτότυπων συνταγών.
Μετά από χρόνια περιπλανήσεων και εμπειριών στις Κυκλάδες, τα Δωδεκάνησα, την ηπειρωτική Ελλάδα, όπου εργάστηκε σε εστιατόρια και ξενοδοχεία, έγινε ενεργό μέλος της δημιουργικής ομάδας του εστιατορίου «ΑΠΟΜΕΡΟ». Η πορεία του αποδεικνύει την αφοσίωση και την αγάπη του για τη μαγειρική, προσφέροντας στους πελάτες του μοναδικές γευστικές εμπειρίες που συνδυάζουν την παράδοση με την καινοτομία.
Νέα Πέραμος
Η τοποθεσία μας
Η Νέα Πέραμος Καβάλας, ένα γραφικό παραθαλάσσιο χωριό στη βόρεια Ελλάδα, είναι ένας πραγματικός παράδεισος για τους επισκέπτες που αναζητούν την ηρεμία, τη φυσική ομορφιά και τη ζεστή φιλοξενία. Βρίσκεται περίπου 51 χιλιόμετρα από το αεροδρόμιο της Καβάλας, 24 χιλιόμετρα από το λιμάνι Καβάλας, 159 χιλιόμετρα από το αεροδρόμιο Θεσσαλονίκης και 106 χιλιόμετρα από τα σύνορα της Βουλγαρίας. Αποτελεί δημοφιλή προορισμό για τουρίστες από την Ελλάδα και το εξωτερικό.
Η περιοχή φημίζεται για τις εκπληκτικές της παραλίες με τα πεντακάθαρα γαλαζοπράσινα νερά και τη χρυσαφένια άμμο. Η παραλία «Αμμόλοφοι» αποτελεί ένα ειδυλλιακό τοπίο με άψογη οργάνωση, που προσελκύει πλήθος επισκεπτών κάθε καλοκαίρι.
Πέρα από τις πανέμορφες παραλίες, η ευρύτερη περιοχή της Καβάλας προσφέρει και πολλές επιλογές για δραστηριότητες και αξιοθέατα. Οι λάτρεις της ιστορίας μπορούν να επισκεφτούν το αρχαίο θέατρο των Φιλίππων και το μουσείο της Καβάλας ενώ οι φίλοι της γαστρονομίας μπορούν να απολαύσουν φρέσκα θαλασσινά και παραδοσιακά ελληνικά πιάτα.
Η Καβάλα φημίζεται επίσης ιδιαίτερα για τα αμπέλια και τα κρασιά της. Οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να περιηγηθούν στα τοπικά οινοποιεία και να γευτούν εξαιρετικά κρασιά από ντόπιες ποικιλίες σταφυλιών. Συνολικά, η Νέα Πέραμος Καβάλας είναι ένας προορισμός που συνδυάζει τη φυσική ομορφιά, τον πολιτισμό και τη γαστρονομία, προσφέροντας αξέχαστες εμπειρίες σε κάθε επισκέπτη.
